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Essen und Trinken

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Dieses Jahr war mir echt gar nicht nach Kochen zumute, ich habe so viel gearbeitet, ich bin Kassiererin und gerade in der Weihnachtszeit ist das sozusagen unsere Hauptsaison. Na ja, Stress hat mir praktisch auf der Stirn gestanden. Weihnachten stand vor der Tür und am Weihnachtstag, dem 24., musste ich arbeiten in der Frühschicht. Wie sollte ich denn nur das Essen zubereiten? Die Schwiegereltern kamen doch zu Besuch-was sollte ich denn nur tun? Ich war am Verzweifeln… Doch dann hat mir eine Mitarbeiterin von diesem Essensservice erzählt Weihnachtsmenü bestellen und das sie das auch macht. Ach ja?

Schnurstracks ging ich auf die Website und Erleichterung stand mir jetzt auf der Stirn geschrieben. Die hatten doch tatsächlich Weihnachtsessen das sie liefern… und gut sah das aus, ganz ohne Geschmacksverstärker, aus Freilandhaltung und regionalem Gemüse. Doch was war ihr Geheimnis, das muss doch irgendwie haltbar gemacht werden-das am selben Tag zubereiten war ihr Geheimnis, ah ja, gut, das geht. Ich habe also die Ente bestellt, portioniert. Man musste es nur noch aufwärmen, und so schnell, in rund 20Minuten. Der Weihnachtsabend kam und die Gesichter lächelten nach ihrem ersten Bissen ,,Beate! Wie hast du das eigentlich gemacht?“ Ich stutzte ,,Geheimrezept“

Das Essen hat wirklich lecker geschmeckt-ein Gedicht! Die Ente war so knusprig, und die Beilagen so geschmackvoll. Etwas skeptisch war ich anfangs schon, als ich alles aufgewärmt habe, doch das verflog schnell wieder

Die haben auch noch andere leckere Gerichte, habe ich gesehen, eine wahre Vielfalt. Vielleicht werde ich die an Ostern mal ausprobieren. Das Medaillon vom Pfingstochsen mit Kartoffelgratin und buntem Gemüse sieht ganz gut aus

Jetzt will ich sogar gerne an Weihnachten arbeiten gehen;)

Bestes Fleisch an den Feiertagen genießen

Wusstest Du, dass Du feinstes Fleisch und leckeres Seafood einfach online bestellen kannst, und das in bester Qualität? Mehr erfahren kannst Du auf tellermitte.de, denn das ist ein guter Anbieter wenn es um qualitativ hochwertige Produkte geht. Von Hack über Geflügel, Festtagsessen, Rind, Wild, Seafood, Fisch, Lamm, Schwein und Würstchen ist hier alles dabei. Tellermitte ist ein Familienunternehmen, dass bereits seit 1897 in der Fleischindustrie tätig ist und mit diesen Erfahrungen das eigene Unternehmen über die Jahre stetig weiterentwickelt hat. Und nicht nur das Unternehmen hat sich weiterentwickelt. Auch die Fleischqualität hat sich weiterentwickelt, denn wer mit so vielen Jahren Erfahrung auftrumpfen kann, der weiß, wer die richtigen Handelspartner aus der Branche sind und der weiß vor allem auch worauf es den Kunden ankommt.
Wir haben unser komplettes Weihnachtsessen bei Tellermitte bestellt und waren mehr als zufrieden. Jedes Jahr aufs Neue ist die Überlegung groß was wir zubereiten können und vor allem wo wir uns auf die Qualität wirklich verlassen können. Denn gutes Fleisch ist gar nicht so einfach zu bekommen. Dieses Jahr wurde uns Tellermitte von Freunden empfohlen und wir haben es einfach mal ausprobiert. Da wir immer eine große Runde bei uns zu Weihnachten haben und das über drei Tage, ist das Essen immer eine große Herausforderung. Aber so entspannt wie dieses Jahr war es wirklich noch nie. Tellermitte hat pünktlich geliefert und wir hatten genau die richtige Menge und vor allem die beste Qualität, die wir uns für unser Fleisch hätten vorstellen können. Auch beruhigend finde ich, dass Tellermitte großen Wert auf Nachhaltigkeit und fairen Handel legt. So konnten wir unser Weihnachtsessen mit gutem Gewissen genießen. Die Lieferung hat auch einwandfrei geklappt. Nächstes Jahr gern wieder!

Ich muss es einmal loswerden: Ich bin ein riesengroßer USA-Fan. Das erste Mal war ich in meiner Schulzeit dort. Ich habe an einem Austauschprogramm teilgenommen. In der Zeit habe ich bei einer amerikanischen Familie in Texas gelebt. Ich war etwa ein halbes Jahr dort. Und schon nach ein paar Wochen Aufenthalt dort wusste ich, dass es nicht mein letztes Mal sein wird. Während des Studiums habe ich noch weitere Reisen in die USA unternommen. Ich liebe einfach die Vielfalt der Natur in diesem riesigen Land. Von Traumstränden über Berge bis hin zu Wüstenlandschaften ist alles dabei.

Und wer es städtische mag, kein Problem! Mit New York, Seattle, San Francisco, Los Angeles hat die USA echte Traumstädte zu bieten. Mich faszinieren sowohl die Häuserschluchten und Wolkenkratzer in New York, als auch die hügeligen Luxus-Wohnviertel in Los Angeles. Es gibt an jeder Ecke etwas zu staunen und Langeweile kommt so schnell nicht auf.

Der Wein kann noch so gut sein – aber wenn das Weinglas nicht gut ist, schmeckt er nicht. Doch wo soll man anfangen, die richtigen Gläser zu finden? Die Auswahl scheint unendlich. Es gibt Rotweingläser, Weißweingläser, Dessertweingläser, Probiergläser, Chardonnay-Gläser, Champagner-Gläser – und auch alle diese gibt es wiederum in verschiedenen Ausführungen.

Größe und Form entscheiden

Was wichtig ist bei der Auswahl des richtigen Weinglases, ist die Größe und die Form. Hierbei kommt es den jeweiligen Wein drauf an. Für Rotweine empfehlen sich generell größere Gläser. Ein dickbauchiges Glas empfiehlt sich für leichtere Rotweine, da der Wein schneller mit mehr Sauerstoff in Kontakt kommt, was wiederum den Wein intensiviert. Ein eher hohes, großvolumiges Glas wird meist für kräftigere Rotweine gewählt, damit der Wein genug Platz hat, sein gesamtes Aroma zu entfalten. Bei Weißweinen wird ähnlich gewählt wie bei den Rotweinen, nur mit dem Unterschied, dass Weißweingläser meist kleiner sind als Rotweingläser.

Schlankes Glas für Schaumweine

Für Schaumweine, wie Champagner und Sekt gibt es ebenfalls spezielle Gläser. Sie sind schlank und hoch, sodass sich die Kohlensäure entsprechend gut entfalten kann. Aus einem Champagnerkelch kann übrigens genauso gut ein Sekt genossen werden. In einigen Gläser findet sich eine kleine Erhebung am Glasboden. Das ist der sogenannte Moussierpunkt. Er sorgt dafür, dass die Kohlensäurebläschen geordnet im Glas aufsteigen.

Auch die Dicke des Glases kann Einfluss auf das Geschmackserlebnis nehmen. Dabei ist ein dünnwandiges Glas angenehmer und feiner für die Lippen, sodass der Wein ohne viel Ablenkung genossen werden kann. Sehr dünnwandige Gläser sind jedoch meist mundgeblasen. Entsprechend teuer sind sie in ihrer Anschaffung. Jedoch lohnt es sich, zumindest ein Paar solcher Gläser für ganz besondere Weine parat zu haben.